Ciastka tureckie

ciasto:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
15 dkg. mąki
15 dkg. masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao

lukier:
30 dkg. cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
kilka kropel soku z cytryny


Żółtka, cukier i masło utrzeć nas puszysta masę .
Dodać kakao i mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia.
Z białek ubić piane i delikatnie wymieszać z ciastem
Wylewamy na wysmarowana blaszkę i wstawiamy do piekarnika
nagrzanego do 180 C.
na około 15 -20min.
Z przygotowanych składników ucieramy lukier na szklista masę
i polewamy nim ciepły placek .
Z placka wycinamy szklanka półksiężyce.

Smacznego

Isaura

ciasto:
1,5 szkl. mąki
3 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
1,5 szkl.cukru
4 jajka
1 cukier waniliowy

masa serowa:
70 dkg. białego mielonego sera
4 jajka
1,5 szkl. cukru
1/2 kostki masła
1 budyń śmietankowy

Margarynę pokroić na kawałki , włożyć do rondla wraz z cukrem , kakao, cukrem waniliowym.
Wlać 5 łyżek wody i gotować 5 minut ,co chwilkę mieszając,
Ostudzić , wymieszać z żółtkami.
Odlać pół szklanki masy(na polewę ) resztę wymieszać z mąka , proszkiem do pieczenia i ubita na sztywno pianą z białek.
Wyłożyć na posmarowaną blaszkę.

Masło utrzeć z cukrem,podczas ucierania dodawać stopniowo dodać żółtka i zmielony ser.
Na koniec wsypać budyń i dobrze wymieszać.
Przygotowaną masę serowa wyłożyć na przygotowane wcześniej ciasto i wyrównać.
Piec około 50-60 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Wystudzone ciasto posmarować odłożoną masa kakaową i ewentualnie udekorować jeszcze lukrem.


smacznego

sernik z brzoskwiniami

ciasto
3 szkl. maki
1 margaryna
1/2 szk. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
Z przygotowanych składników zagnieść kruche ciasto.
Podzielić je na dwie części i wstawić do lodówki.

Masa
1 kg. białego sera(zmielonego)
2 szkl. cukru
3/4 kostki masła
1 budyń śmietankowy
2 całe jajka
1 żółtko
olejek pomarańczowy
puszka brzoskwiń

Utrzeć masło z cukrem i żółtkami , dodać ser , budyń i olejek pomarańczowy.
Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową
(dla leniwych:)-białka dodać bez ubijania)

Wyjąć kruche ciasto z lodówki.
Jedna cześć rozwałkować i wyłożyć na blaszkę, posypać kakao
Na to wyłożyć pokrojone w plasterki brzoskwinie i wylać masę serową .
Drugi kawałek kruchego ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać masę serową.
Piec około 1 godziny.

makowiec z jabłkami

kruche ciasto:
3 szkl. maki
1/2 szkl. kwaśnej śmietany
1 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka

z przygotowanych produktów zagnieść kruche ciasto i wyłożyć na blaszkę
masa;
1 puszka maku
15 dkg, masła
30 cukru zwykłego
1/2 kg startych na grubej tarce jabłek
5 łyżek grysiku
1/2 proszku do pieczenia
5 jajek
Utrzeć żółtka z cukrem i masłem.
Dołożyć mak i starte jabłka .
Białka ubić na sztywna piane i delikatnie wymieszać z przygotowanym makiem.
Masę wyłożyć na kruche ciasto i piec około 40 minut.
Przestudzone ciasto polać polewą czekoladową lub lukrem

sero-mak gotowany

Ciasto:
3 szkl. mąki
kostka margaryny
½ szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
cukier waniliowy

Z podanych składników zagnieść ciasto i upiec dwa placki.

Masa makowa:
1 puszka zmielonego maku
1 słoik powideł np. sliwkowych
galaretka cytrynowa

Zagotować mak z powidełkami, zdjąć z ognia i wymieszać z galaretką. Można dodać też 1-2 łyżek kakao. Gorące wylać na jeden placek i przykryć drugim.

Masa serowa:
1 kg sera (ja kupuję zmielony)
3 jaja
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
1/3 szkl. mleka
1 szkl. cukru
cukier waniliowy i olejek zapachowy, oraz jak kto lubi bakalie

Rozpuścić masło z cukrem. Osobno utrzeć ser z jajkami, dodać olejek zapachowy oraz wymieszaną z mlekiem mąkę ziemniaczaną. Całość wlać do roztopionego masła z cukrem. Gotować chwilę aż zgęstnieje.
Gorące wylać na drugi placek. Po ostygnięciu polać czekoladą.
Smacznego